江苏如东：栟茶古镇端午解锁农文旅融合“新花样”

（速新闻记者 颜靖尧 朱婉菁）一粒良种，千粒好粮(liáng)。当前，泗洪县(sìhóngxiàn)的小麦进入收割期，金浪未歇，新绿已待，水稻播种工作也已提上日程，广阔的土地一片繁忙景象。依据品牌价值(pǐnpáijiàzhí)评价有关国家标准，经过专家评审、技术机构测算等(děng)，如今(rújīn)泗洪大米的品牌强度为840，品牌价值超14亿元。以百万亩水稻扛起了粮食大县担当(dāndāng)的泗洪县，如何让良种有方？近日，记者走访该县，对话农业企业(qǐyè)负责人、农业专家等，感受泗洪县的“良种之道”。

近期，溧阳市首届长三角优质稻米评鉴推介活动顺利(shùnlì)举办(jǔbàn)。在此次活动中，江苏苏北粮油(liángyóu)股份有限公司(yǒuxiàngōngsī)（以下简称“苏北粮油”）旗下的“贤太太”牌泗洪大米从多款参评产品中脱颖而出，斩获“优秀奖”。

在苏北(sūběi)粮油的5G智能(zhìnéng)大米工厂，伴随着机器轰鸣声，稻谷经过(jīngguò)脱壳、筛选、抛光等环节，变成了一颗颗莹白清香(qīngxiāng)的大米，“贤太太”牌泗洪大米诞生于此。据悉，该工厂通过智能化控制系统实现稻谷低温碾磨、瞬时保鲜等工艺，能够最大程度保留大米的营养物质和新鲜口感，确保每(měi)一粒大米达到“晶莹剔透、清香软糯”的优质标准。

打磨一粒好米，从(cóng)选好一粒种开始。依托(yītuō)泗洪县优越的生态环境，苏北粮油通过“订单农业”模式建立了标准化种植基地。“我们把优质的水稻种子(shuǐdàozhǒngzi)推荐给农户种植，目前(mùqián)，农户主要种植‘泗稻301’以及‘南粳9108’。同时，我们全程(quánchéng)参与技术管理，包括用肥、用药(yòngyào)，从源头把控稻米品质，农户严格按照我们的要求进行操作，确保水稻生长全程无污染、可溯源。”苏北粮油相关负责人介绍，目前，该公司(gōngsī)与泗洪县归仁镇、界集镇等多个(duōgè)乡镇的水稻种植大户，签订了5万余亩的水稻订单种植合同。

近年来(jìnniánlái)，苏北粮油(yóu)不断延伸稻米加工产业链，开发了稻米油等产品，不断提升稻米附加值，尽可能让稻米“吃干榨净、物尽其用”。2024年，苏北粮油生产的大米(dàmǐ)及稻米油销售额约5亿元。

“去年，我们的功能(gōngnéng)米饭加工项目投入生产。功能米饭所用原料是稻米加工后的碎米，在(zài)加工过程中(zhōng)，可根据不同人群需求，添加(tiānjiā)钙、铁、锌、硒等微量元素，让大米实现个性化‘定制’。今年，功能米饭销售额预计可达500万元。”苏北粮油相关负责人说，从一粒优种到一碗(yīwǎn)好米，他们将不断延伸(yánshēn)稻米加工产业链，让泗洪大米香飘万里。

2024年，泗洪(sìhóng)县粒粒(lìlì)香米业有限公司生产(shēngchǎn)的大米销量达4万吨，销售额达1.7亿元，交出(jiāochū)了一份亮眼的“成绩单”。“如今，大家对(duì)泗洪大米的认可度很高，我们的大米销往全国各地，很多人说我们的大米吃起来口感好、香味浓！”泗洪县粒粒香米业有限公司负责人许郑郑自豪地说。

一方水土孕育一方良种，从事大米生产15年的许郑郑对(duì)此感受颇深。“泗洪(sìhóng)县地处淮河流域，形成了以淮河、古运河和洪泽湖包围的独特‘小气候’，对可种植的中高端优质水稻(shuǐdào)品种(pǐnzhǒng)有了更大的兼容性，因此(yīncǐ)，供农户(nónghù)选择的优质水稻品种很多。”许郑郑说，当地的农户充分利用当地好土、好气候、好水等资源，大力推广水稻机插秧、硬地硬盘(yìngpán)育秧等技术，不断提高稻米品质，努力让泗洪大米的质量越来越好。

“为了能收到高标准、高质量的好稻，我们时刻关注水稻的各个生长阶段，接下来，我们会帮助农户(nónghù)做好(zuòhǎo)田间管理，助力秋粮丰收。”许郑郑说(zhèngshuō)。

日前，在泗洪(sìhóng)现代农业产业园，记者见到了中国工程院院士、扬州大学教授张洪程及其(jíqí)团队，他们于近期完成(wánchéng)了水稻育秧工作。“‘洪扬5号’是我们团队育出的泗洪专属优质水稻新品种，目前(mùqián)，已(yǐ)在泗洪县累计示范种植2万余亩，亩均产量达1400斤，今年，我们将针对该品种展开进一步研究。”该团队成员胡群表示。

这是张洪程及其(jíqí)团队深耕(shēngēng)泗洪县，专注搞科研的第五个年头，近年来，该团队在泗洪县构建了以水稻栽培“无人化”作业技术为核心的绿色丰产(fēngchǎn)体系。该体系通过选择优质品种，结合无人机高效植保技术、智能远程控制灌溉技术以及智能精准无人化收获技术，打造出水稻生产的“无人化”作业模式，并建立了多个水稻绿色丰产优质“无人化”栽培技术试验示范基地，进行(jìnxíng)了不同生态区域的适应性(shìyìngxìng)试验示范，取得了显著(xiǎnzhù)的示范效果(xiàoguǒ)。

张洪程认为，泗洪县不仅拥有得天独厚的(de)气候条件，还围绕粮食(liángshí)产业提档升级重大需求，寻求稻米的高质量发展“良方(liángfāng)”。这与(yǔ)他的团队“让‘中国粮仓’满起来”的理想不谋而合。今年，张洪程及其(jíqí)团队在泗洪县的试验重点方向主要有：水稻新品种选育与改良、水稻绿色超高产栽培技术攻关与示范等。

“水稻良种的特性(tèxìng)有很多方面，包括遗传稳定性好、品种纯合度高、种子活力强(qiáng)……归根结底(guīgēnjiédǐ)，我们寻找的良种就是能帮助农民增收致富的水稻品种，我们不会停下推广良种、良方(liángfāng)的脚步。”张洪程团队相关负责人表示。

从发现距今约8300年的人工稻作遗迹到如今坐拥百万亩良田；从跨越2000余公里“南繁育种(zhǒng)”到院士团队驻点研究泗洪大米；从面朝黄土背朝天到水稻生产“无人化”作业(zuòyè)技术推广应用……良种、良法不断唤醒泗洪广袤田野的新活力，科技持续赋能解锁着农业生产的“新姿势”，泗洪县(sìhóngxiàn)稻米(dàomǐ)产业(chǎnyè)未来可期！